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Gel apaisant anti-âge

Un gel à la texture légère et onctueuse, hydratant, anti-âge, repulpant, tenseur, régénérant et tonifiant. Il convient à tous les types de peau même les peaux sensibles. Il est doux et calmant et est rapidement absorbé par la peau.

Ingrédients

Phase 1

  • 2 cuillères à soupe de gel d’aloe vera
  • 1/4 cuillère à thé de gomme xanthane (émulsifiant)
  • 1 cuillère à soupe d’eau florale de rose 
  • 1/2 cuillère à thé de glycérine végétale 

Phase 2

  • 1 cuillère à soupe d’huile de rose musquée
  • 1/4 cuillère à thé de vitamine E
  • 8 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse
  • 1 cuillère à thé de rool-on d’huile essentielle de néroli (huile végétale mélangée avec de l’HE de néroli) 10 gouttes d’huile essentielle de néroli
  • 1 cuillère à thé de rool-on d’huile essentielle de rose de damas (huile végétale mélangée avec de l’HE de rose de damas)
  • 5 gouttes d’huile essentielle de rose de damas
  • 5 gouttes d’huile essentielle de géranium rosa
  • 5 gouttes d’huile essentielle d’ylang-ylang
  • 5 gouttes d’huile essentielle de bois de santal

Préparation 

  1. Mélangez tous les ingrédients de la phase 1 en agitant énergiquement afin d’éviter les grumeaux.
  2. Laissez reposer le mélange environ 2 minutes et mélangez de nouveau pour obtenir un gel homogène (si vous avez des grumeaux, placez votre bol au bain-marie et mélangez quelques secondes pour les dissoudre).
  3. Versez les ingrédients de la phase 1 sur la phase 2 en mélangeant à l’aide d’un petit fouet ou d’un mousseur à lait pendant environ une minute.
  4. Versez dans un contenant stérilisé.
  5. Étiquetez et inscrivez le nom du produit avec la date.

Mode d’emploi :  nettoyez la peau, vaporisez une eau florale et appliquez le gel pendant que la peau est humide

Durée de conservation : 6 mois.

Crème « chantilly » réparatrice après-soleil au beurre de karité et au parfum de monoï et de vanille

Elle apaise et diminue les rougeurs des peaux échauffées par le soleil.

Le beurre de karité procure une hydratation en profondeur, en plus de posséder des propriétés régénératrices et réparatrices. La fragrance paradisiaque de cette crème laisse sur votre peau une agréable senteur tropicale. Votre peau sera réparée, douce et parfaitement hydratée.

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 de tasse) de beurre de karité
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’argousier ou de Macérât huileux de calendule
  • 1 cuillère à soupe d’huile de rose musquée
  • 2 cuillères à soupe d’huile de monoï
  • 2 cuillères à soupe de gel d’aloès
  • 1/2 cuillère à thé de vitamine E
  • 20 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse (conservateur)
  • 1 cuillère à thé de rool-on d’huile essentielle de néroli (huile végétale mélangée avec de l’HE de néroli) ou 10 gouttes d’huile essentielle de néroli
  • 5 gouttes d’huile essentielle de bergamote zeste
  • 10 gouttes d’huile essentielle d’ylang-ylang
  • 5 gouttes d’huile essentielle de bois de santal
  • 10 gouttes d’huile d’oléorésine de vanille

Préparation

  1. Réchauffez légèrement le beurre de karité au bain-marie pour le ramollir, mais pas trop.  Le beurre de karité ne doit pas être liquide.
  2. Fouetter le beurre puis ajoutez l’huile, le gel d’aloès et la vitamine E. Mélangez à nouveau pendant quelques minutes pour aérer la préparation et obtenir la consistance d’une crème fouettée.
  3. Ajoutez les huiles essentielles et mélangez.
  4. Versez dans un contenant hermétique stérilisé.
  5. Étiquetez et inscrivez le nom du produit avec la date.

Mode d’emploi: Après une exposition au soleil appliquez sur l’ensemble du corps après le bain ou la douche.

Durée de conservation : 6 mois

Chips de kale

Voici une recette de collation santé et délicieuse à base de chou kale. Si, comme certains, vous n’appréciez pas particulièrement le chou kale, je vous propose une délicieuse option : des chips de chou kale. Cette recette joint le nutritif à l’agréable et vous convaincra d’intégrer le chou kale dans votre quotidien.

Rendement : 8 portions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de trempage : 4 heures
Temps de déshydratation : 8-12 heures
Durée de conservation : 1 mois

Ingrédients :

Marinade

  • 500 ml (2 tasses) de noix de cajou
  • 75 ml (1⁄3 tasse) de sauce nama shoyu ou tamari
  • 60 ml (1⁄4 tasse) de jus de citron
  • 60 ml (1⁄4 tasse) d’huile de tournesol ou de canola
  • 30 ml (2 c. à table) de sirop d’agave 
  • 30 ml (2 c. à table) de sirop d’érable
  • 125 ml (1/2 tasse) d’eau
  • 60 ml (1⁄4 tasse) de levure alimentaire en flocon Redstar*
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 pincée de poivre
  • 30 ml (2 c. à table) d’épices à BBQ

Chips

  • Environ 20 feuilles de chou kale, selon la grosseur

Préparation :

1. Faire tremper les noix de cajou dans l’eau pendant 4 heures et bien rincer. Jeter l’eau de trempage.

2. Dans le mélangeur, déposer tous les ingrédients de la marinade et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

3. Déposer les feuilles de chou dans un grand contenant et verser la marinade. Bien masser les feuilles.

4. Déposer les feuilles sur les grilles du déshydrateur** et déshydrater à 41 °C environ 8-12 heures.

**La déshydratation est un mode de conservation qui permet de conserver l’intégralité nutritionnelle des aliments et de conserver les enzymes.

*La levure alimentaire est une levure inactive de champignons microscopiques. Elle est cultivée sur des sous-produits sucrés et cellulosiques. Ce type de levure ne fait pas « monter » les préparations, contrairement aux levures actives dont on se sert en boulangerie. La levure alimentaire est très riche en acides aminés (ce qui forme les protéines dans le corps). Elle contient aussi du chrome, du phosphore, du potassium, du magnésium, du calcium, du fer, du cuivre, du manganèse, du cobalt et de la vitamine B12.

Pour 30 ml (2 c. à table), la levure fournit :

  • 60 calories
  • 0,83 g de matières grasses
  • 7,2 g de glucides
  • 3,9 g de fibres alimentaires
  • 8,34 g de protéines
  • 5,12 g de sodium
  • 8 µg* de vitamine B12 (133 % de l’apport quotidien recommandé)
  • 240 µg* d’acide folique (60 % de l’apport quotidien recommandé)

*1 µg (microgramme) = 0,001 mg (milligramme) = 0,000001 g (gramme)

Smoothie à l’ananas et au lait de coco

J’aime boire un smoothie le matin. L’une de mes combinaisons de saveurs préférées est la noix de coco et les ananas. Pour encore plus de fraîcheur, j’ai ajouté de la menthe et OMG, le paradis dans un verre !

INGRÉDIENTS

  • 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco
  • 250 ml (1 tasse) d’eau de coco
  • 20 feuilles de menthe sans les tiges
  • 250 ml (1 tasse) d’ananas frais ou surgelé
  • 250 ml (1 tasse) de chou frisé ou d’épinards
  • Le jus de ½ lime ou de ½ citron
  • Quelques glaçons, si l’ananas est frais

PRÉPARATION

  1. Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur.
  2. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

Retrouvez cette recette sur Radio-Canada : https://bit.ly/2X0wRti

Gâteau aux framboises, vanille et au chocolat

Un gâteau cru, vegan et sans gluten pleins de saveurs super crémeux avec différentes textures. Cette recette est un peu longue à réaliser mais vous n’aurez besoin que d’un mixeur (vitamix) et d’un robot culinaire.

L’agar-agar que j’utilise pour faire l’étage du dessus est une algue. C’est le seul ingrédient qui n’est pas cru dans la recette car il faut la faire bouillir pour l’activer. L’agar-agar est un substitut végétalien à la gélatine.

Ingrédients

Croûte du gâteau

  • 3/4 tasse de noix de brésil
  • 1/2 tasse de dattes trempées et dénoyautées
  • 1/4 tasse de poudre de cacao cru
  • 1/4 tasse de sucre de coco ou de sucre des moines
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel de l’Himalaya

Gâteau étage à la vanille 

  • 2 tasses de noix de cajou trempées 4 heures
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1/2 tasse de sirop d’agave
  • 1/4 tasse de sucre des moines
  • 1/2 tasse d’huile de coco fondue
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

Gâteau étage aux framboises

  • La moitié du mélange à la vanille
  • 1 tasse de framboises

Gelée de framboises

  • 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées décongelées
  • 2 cuillères à thé d’agar-agar
  • 1/4 tasse d’eau
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave


Préparation

Croûte de gâteau au chocolat

  1. Mettre tous les ingrédients secs au robot culinaire. Mélanger durant environ 30 secondes.
  2. Ajouter les ingrédients humides (les dattes et l’huile de coco) et mélanger à nouveau durant 30 secondes jusqu’à formation d’une boule de pâte.
  3. Tapisser le fond de moules à charnière de 6 pouces de diamètre de papier saran, presser fermement la croûte au fond et mettre au frigo pendant que vous faites les reste du gâteau.

Gâteau étage à la vanille 

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf l’huile de noix de coco dans un mélangeur à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et soyeuse.
  2. Ajouter l’huile de noix de coco fondue et mélanger à nouveau durant environ 15 secondes.
  3. Diviser le mélange également dans deux bols.
  4. Mettre le mélange à la vanille sur la croûte.
  5. Mettre au congélateur pendant que vous faites l’étage aux framboises.

Gâteau étage aux framboises 

  1. Ajoutez 1 tasse de framboises dans le bol contenant la moitié du mélange à la vanille et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et soyeuse.
  2. Retirer le gâteau du congélateur et verser la couche aux framboises, remettre au congélateur pendant au moins 30 minutes ou plus avant d’ajouter la couche de gelée aux framboises.

Gelée de framboises

Faites la gelée de framboises après 30 minutes ou plus.

  1. Mélanger les framboises avec 1/4 tasse d’eau dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse.
  2. Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition durant 2 minutes.
  3. Retirer le gâteau du congélateur puis verser la gelée sur le dessus et mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes ou plus avant de servir.
  4. Retirer le gâteau du réfrigérateur et décorer

Eaux aromatisées

Le temps des fêtes est souvent une période durant laquelle on consomme plus de boissons alcoolisées. Les soirées trop arrosées sont plus fréquentes pour plusieurs personnes.

Boire de l’eau, régulièrement et en grande quantité est la seule façon de diminuer la consommation d’alcool. Cela permet de couper les calories et d’éviter la déshydratation rapide due à l’alcool qui augmente certains des symptômes de la gueule de bois comme les maux de tête, bouche sèche…

Pour éviter les lendemains difficiles, il n’existe pas de remède miracle mais quelques changements à vos habitudes peuvent vous aider : déposer un pichet d’eau aromatisée au centre de la table ou à côté de la bouteille de vin, boire un grand verre d’eau régulière, pétillante ou aromatisée entre chaque verre d’alcool. 

Voici quelques suggestions pour aromatiser votre eau. Vous aurez une boisson parfumée sans sucre ajouté ni additif. La méthode est simple : couper des fruits, des légumes, des fines herbes ou gingembre, des bâtons de cannelle, de l’anis étoilé… Déposez les dans un pot Mason ou dans un pichet, puis versez de l’eau jusqu’au rebord et laissez reposer au frigo toute la nuit.

Vous pouvez également infuser à froid un sachet de thé ou de tisane. L’eau aromatisée se conserve de 2 à 5 jours au frigo.

Voici quelques mélanges intéressants :

  • Citron, romarin, concombre, framboise
  • Orange, citron et pamplemousse
  • Poire et vanille
  • Concombre, citron, menthe
  • Citron, gingembre
  • Citron, basilic
  • Orange, lavande
  • Fraise, lime
  • Cantaloup, romarin
  • Ananas, romarin ou menthe
  • Fraise, basilic
  • Melon d’eau, menthe
  • Concombre, citron, gingembre
  • Framboise, menthe
  • Pomme, cannelle

Amusez-vous à créer vos propres mélanges. Les variantes sont infinies !

Boisson végétale aux épices Chaï, de noix et de graines

Ingrédients

  • 1/2 tasse de pacanes
  • 1/2 tasse de pistaches
  • 1/4 tasse de graines de sésame
  • 1/2 tasse de cajous
  • 1/4 de tasse de graines de citrouille
  •  6 tasses d’eau
  • 1/2 tasse de purée de dattes
  • 1 c. à thé de cardamone moulu
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 2 c. à soupe de miel
  • ½ c. à thé de vanille
  • ¼ c. à thé de fleur de sel
  • 1 tasse de glace

Préparation

  1. Faire tremper les noix et les graines environ 8 heures.
  2. Déposer les noix, les graines et l’eau dans un mélangeur. Mélanger environ 30 secondes.
  3. Verser dans un filtre à lait de noix et presser fermement pour en extraire tout le lait.
  4. Remettre le lait dans le mélangeur et ajouter la purée de dattes, la cardamone, la cannelle, le miel, le sel, la vanille et les glaçons.
  5. Mélanger quelques secondes et servir.

Barre protéinée au chocolat

Une recette de barre protéinée à base de noix et de chocolat qui saura vous donner votre dose d’énergie pour mieux affronter l’arrivée du froid.

Ingrédients pour les barres 

  • 1 tasse de noix du Brésil
  • ¾ de tasse de protéines à base de plantes en poudre garden of life sport au chocolat
  • 1 tasse de dattes medjool dénoyautées
  • ¼ de tasse de beurre d’amandes
  • 2 c. à soupe d’huile de coco 

Ingrédients pour le glaçage

  • ¼ de tasse de beurre d’amandes 
  • 2 c. à thé d’huile de coco fondu
  • 20 grammes de graines de chanvre

Préparation

  1. Dans un robot culinaire, avec la lame en « S », moudre les noix environ 30 secondes. Ajouter les dattes et mélanger 30 secondes.
  2. Incorporer tous les autres ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte collante. 
  3. Presser la pâte dans un moule en pyrex de 8 pouces x 8 pouces (20 cm x 20 cm). Réfrigérer 1 heure.
  4. Déposer tous les ingrédients du glaçage au mélangeur ou au robot culinaire, sauf les graines de chanvre. Mélanger quelques secondes. 
  5. Glacer la préparation refroidie, décorer avec les graines de chanvre et couper en barres.

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Au programme :

  • Gommage aux algues et au miel
  • Crème pour les mains sèches au parfum d’agrumes
  • Huile de massage solide à l’huile essentielle de ylang-ylang et à la vanille                           
  • Ma version de la célèbre recette du « cérat de Galien »
  • Baume hydratant pour les pieds aux huiles essentielles de palmarosa et de citron 
  • Déodorant
  • Bombe pour le bain
  • Baume nutrition intense avant shampoing au monoï
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