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Smoothie Bol Tofu & Fraises

Un déjeuner santé tellement délicieux qu’on pourrait le servir en dessert.

Pour les smoothies bol, le truc pour obtenir un smoothie qui ressemble à la texture de la crème glacée est d’utiliser des fruits congelés et le moins de liquide possible. C’est pour cette raison que je vous recommande des fraises congelées pour cette recette.

Ingrédients

Smoothie

  • 150 g de tofu mou  
  • 1 tasse de fraises
  • Le jus de ½ citron
  • Le jus de 1 pomme (1/4 de tasse ou 60ml)
  • ¼ de tasse d’eau
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable ou de sucre des moines ou 1 dattes

Garniture

  • Quelques fraises ou fruits de votre choix 
  • 1/2 tasse (125 ml) de granola (retrouvez la recette du Granola ici)
  • 1 carré de chocolat noir coupé en petits morceaux 
  • 1 c. à soupe de graines de chanvre.

Préparation

  1. Dans un mélangeur, mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. 
  2. Déposer le mélange dans un bol et ajouter les ingrédients de la garniture 

Beurre nourrissant pour cheveux secs

Ce baume ultra nourrissant répare les cheveux secs et fragilisés. Les cheveux retrouvent leur vitalité, leur douceur et leur brillance. J’adore le parfum chaud et sensuel de la combinaison de l’huile essentielle de ylang-ylang avec l’huile de monoï.

Ingrédients 

Phase 1 

  • 2 cuillères à soupe de beurre de karité 
  • 2 cuillères à soupe de beurre de mangue 
  • 2 cuillères à soupe d’huile de monoï 

Phase 2

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’argant 
  • 1 cuillère à soupe de glycérine
  • 1 cuillère à soupe de gel d’aloe vera 
  • 15 gouttes d’huile essentiel de ylang-ylang 

Préparation 

  1. Dans un bain-marie, faites fondre les ingrédients de la phase 1. 
  2. Lorsque les beurres et l’huile de monoï sont fondus, retirez du feu, puis ajoutez les ingrédients de la phase 2. 
  3. Mélangez à l’aide d’un fouet et versez dans un contenant hermétique stérilisé. 
  4. Étiquetez, et inscrivez le nom du produit avec la date.  

Application 

Prélevez environ deux cuillères à soupe de baume, puis réchauffez-le entre vos mains.  Appliquez sur les longueurs et les pointes, faites-vous une tresse ou un chignon et laissez agir une heure ou toute la nuit. Le lendemain matin, lavez vos cheveux, ils seront   doux, brillants et réhydratés en profondeur. 

Se conserve dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil, jusqu’à 6 mois. 

Crêpes protéinées de Jeffrey

Cette semaine je vous propose une recette qui n’est pas de moi, c’est mon garçon qui l’a inventé. C’est une recette parfaite pour un déjeuner rapide et sain, sans gluten et sans lactose (si vous utilisez une protéine Vegan). Cette recette permettra à tous les sportifs de bien commencer la journée.

Pour une option vegan, remplacez par deux œufs vegan (2 cuillères à soupe de graines de lin moulues mélangées avec six cuillères à soupe d’eau pendant 5 minutes puis incorporez au reste des ingrédients) et remplacez la protéine Bodytech par une protéine vegan.

Ingrédients

  • ¾ de tasse (90 g) de flocons d’avoine rapide
  • 1 banane pillée avec une fourchette
  • 2 œufs
  • 1 scoop de protéine Bodytech Élite saveur Maple & Brown sugar (pour une option vegan utilisez une protéine vegan)
  • Un peu d’huile de coco pour la cuisson

Préparation

  1. Placer les flocons d’avoine dans un bol
  2. Ajouter la banane pilée, les œufs et la poudre de protéines puis bien mélanger
  3. Faire chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, verser la moitié du mélange. Faire cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  4. Servir chaud avec des rondelles de bananes et du sirop d’érable.

Fudge

Essayez cette recette de fudge réinventée, une recette sans cuisson, sans gluten et vegan. J’adore la petite touche de caroube, la combinaison du chocolat et du caroube se marie parfaitement. La texture est parfaite et le goût n’est pas top sucré. Si vous préférez un peu plus sucré, vous n’avez qu’à remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de chocolat de votre choix (moi j’utile du chocolat 85%)
  • 2 c. à table (30 ml) d’huile noix de coco
  • ⅔ tasse (150 ml) de beurre d’amande
  • ⅓ tasse (75 ml) de poudre de caroube
  • ¼ tasse (60 ml) de noix de coco râpée
  • ⅓ tasse (75 ml) de noix de Grenoble hachées
  • ⅓ tasse (75 ml) de canneberges séchées
  • 1 c. à thé (ou 1 c. à café) d’extrait de vanille

Préparation

  1. Faire fondre au bain marie le chocolat, puis ajouter l’huile de coco et le beurre d’amandes.
  2. Lorsque tout est fondu, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. 
  3. Verser dans un moule (8″ x 8″) recouvert d’un papier parchemin.
  4. Laisser refroidir au réfrigérateur environ 2 heures avant de le couper.

Hummus de betteraves

Je vous propose une recette facile à préparer, rapide et nourrissante. Le houmous est la collation parfaite, on peut l’utiliser en trempette ou en tartinade.

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de pois chiches cuits
  • 375 ml (1 ½ tasse) de betteraves cuites
  • 60 ml (¼ de tasse) de tahini (beurre de sésame)
  • 1 ou 2 gousses d’ail
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Vous pouvez ajouter environ 60 ml (¼ de tasse) d’eau

Préparation

Dans le contenant du robot culinaire, déposer tous les ingrédients sauf l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.

Vous pouvez ajouter un peu d’eau pour avoir une texture plus soyeuse.

Chaga Chai latte

Je vous propose une excellente alternative au café. Ce Chaga Chai latte est vraiment au niveau supérieur. J’adore le goût du chaga et la façon dont il se marie parfaitement avec des épices comme la cannelle et la cardamome. 

Le chaga est un champignon qui pousse sur le tronc des bouleaux et est connu comme « le roi des champignons ». Il est utilisé dans certaines cultures depuis des années. Le chaga a un goût terreux avec un soupçon de vanille.  

Ingrédients

  • 1 tasse du mélange Chaga Chai 
  • 1/4 tasse de lait d’amande maison mousser 
  • 1 c. à table sirop d’érable  

Comment infuser le chaga ?

  1. Faire bouillir 1 oz. de champignons chaga séchés (on peut également l’utiliser en poudre, dans ce cas ne pas faire mijoter) dans 4 tasses d’eau. Baisser le feu et laisser mijoter à feu très doux durant minimum 1 heure ou jusqu’à 4 heures. Assurez-vous que la température de l’eau ne soit pas trop élevée pour éviter qu’elle ne s’évapore pas trop. 
  2. Une fois que le chaga a mijoté pendant quelques heures, j’aime ajouter un mélange d’épices pour thé chai (cardamome, écorce de cannelle, muscade et clous de girofle) que je laisse mijoter pendant 2 minutes environ. 
  3. Transférer le reste dans un grand pot Mason et le conserver au réfrigérateur. 

Vous pouvez réutiliser le champignon chaga pour 2 autres fois.  

Précaution : le thé chai contient de la caféine. Si vous souhaitez éviter la caféine, je vous recommande d’utiliser un rooibos chai sans caféine ou ajouter seulement les épices : cardamome, écorce de cannelle, muscade et clous de girofle ou simplement d’utiliser le thé chaga seul. 

Barre tendre à l’avoine, beurre d’arachides et confiture de framboise

J’adore la combinaison du beurre d’arachides et de la confiture de framboises. C’est pour cette raison que j’ai créé une recette de barre tendre facile à réaliser et délicieuse, un mélange d’ingrédients parfait pour une collation santé avant un entrainement. 

Ingrédients

Croustillant à l’avoine

  • 560 ml (2 1/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 60 ml (1/4 tasse) de graines de chanvre
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachides 
  • 2 c. à soupe de miel
  • 125 ml (1/4 tasse) de beurre vegan non salé fondu ou d’huile de coco saveur de beurre (si vous n’êtes pas pas vegan, vous pouvez remplacer par de beurre non-salé)

Garniture

  • 1 tasse de confiture de framboises maison ou du commerce (choisissez en une avec une teneur faible en sucre)

Préparation – 10 mn

  1. Mélanger tous les ingrédients du croustillant à l’avoine
  2. Mettre une feuille de papier parchemin dans un moule carré de 20 cm (8 po). 
  3. Répartir la moitié du mélange uniformément dans le moule et le presser avec une spatule. 
  4. Étaler la confiture.
  5. Parsemer le reste de croustillant et appuyer légèrement.
  6. Réfrigérer 30 minutes ou plus et tailler en barres.

Boules d’énergie

Choisir les bons aliments va vous aider à améliorer vos performances et également à mieux récupérer.

Environ 1h30 minutes avant votre entraînement, privilégiez des collations riches en glucides faciles à digérer, contenant peu de gras et peu de protéines puisque la digestion est plus lente durant un entraînement.

Ingrédients :

Base

  • 1 tasse de dattes Medjol dénoyautées
  • 2 c à table de graines de chanvre
  • 1 1/2 tasse d’avoine
  • 1/2 tasse de miel
  • 1/4 tasse de baies de goji
  • 1 pincée de sel

Garniture pour rouler les boules

  • 3/4 tasse de canneberges coupées
  • 1 tasse de pistaches concassées

Préparation :

  1. Mélanger au robot les 6 premiers ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
  2. Faites des petites boules et les rouler ensuite dans les pistaches et dans les canneberges.

La posture sur la tête : le Sirshasana

La posture sur la tête (Sirshasana) est considérée comme la plus importante de toutes les postures en yoga. Une posture de yoga est une inversion lorsque la tête se retrouve sous le cœur : la chandelle (Salamba Sarvangasana), l’équilibre sur les mains (Adho Mukha Vrksasana), le poirier (Salamba Sirsasana).

Mais il existe aussi des postures plus accessibles pour les débutants : le chien tête en bas, se pencher vers l’avant les jambes tendues… 7 bénéfices apportés par les inversions, donc 7 raisons pour vous y mettre maintenant 😊

  1. Faire le plein d’énergie
    Toutes les parties du corps sont vitalisées par la stimulation de la circulation du sang et par l’augmentation du niveau d’oxygène qui arrive au cerveau, ce qui entraîne un coup de fouet au niveau physique et aussi une revitalisation mentale.
  2. Améliorer l’équilibre
  3. Améliorer le gainage
  4. Bon pour le cœur
    Les inversions permettent au cœur de se reposer. La pression dans votre corps change et le sang descend vers votre tête. Les récepteurs du cerveau qui régulent la circulation sanguine détectent cet afflux de sang et envoient au cœur le message de baisser son rythme.
  5. Booster le système immunitaire
    Améliore le fonctionnement du système lymphatique, qui joue un rôle dans nos défenses immunitaires.
  6. Se déstresser
    Elle calme le système nerveux
  7. Soulager son dos
    Aide à réduire la pression de la gravité sur les disques de la colonne vertébrale et renforce le bas du dos.

Gel apaisant anti-âge

Un gel à la texture légère et onctueuse, hydratant, anti-âge, repulpant, tenseur, régénérant et tonifiant. Il convient à tous les types de peau même les peaux sensibles. Il est doux et calmant et est rapidement absorbé par la peau.

Ingrédients

Phase 1

  • 2 cuillères à soupe de gel d’aloe vera
  • 1/4 cuillère à thé de gomme xanthane (émulsifiant)
  • 1 cuillère à soupe d’eau florale de rose 
  • 1/2 cuillère à thé de glycérine végétale 

Phase 2

  • 1 cuillère à soupe d’huile de rose musquée
  • 1/4 cuillère à thé de vitamine E
  • 8 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse
  • 1 cuillère à thé de rool-on d’huile essentielle de néroli (huile végétale mélangée avec de l’HE de néroli) 10 gouttes d’huile essentielle de néroli
  • 1 cuillère à thé de rool-on d’huile essentielle de rose de damas (huile végétale mélangée avec de l’HE de rose de damas)
  • 5 gouttes d’huile essentielle de rose de damas
  • 5 gouttes d’huile essentielle de géranium rosa
  • 5 gouttes d’huile essentielle d’ylang-ylang
  • 5 gouttes d’huile essentielle de bois de santal

Préparation 

  1. Mélangez tous les ingrédients de la phase 1 en agitant énergiquement afin d’éviter les grumeaux.
  2. Laissez reposer le mélange environ 2 minutes et mélangez de nouveau pour obtenir un gel homogène (si vous avez des grumeaux, placez votre bol au bain-marie et mélangez quelques secondes pour les dissoudre).
  3. Versez les ingrédients de la phase 1 sur la phase 2 en mélangeant à l’aide d’un petit fouet ou d’un mousseur à lait pendant environ une minute.
  4. Versez dans un contenant stérilisé.
  5. Étiquetez et inscrivez le nom du produit avec la date.

Mode d’emploi :  nettoyez la peau, vaporisez une eau florale et appliquez le gel pendant que la peau est humide

Durée de conservation : 6 mois.