Desserts

Pouding cajou et mûre

Je vous propose un dessert facile à réaliser : santé, cru, avec des ingrédients sains comme les noix, l’huile de noix de coco, les mûres (que vous pourriez également remplacer par des framboises) ou des fraises. Ces combinaisons de saveurs sauront plaire à tous. Il ne contient aucun sucre raffiné, gluten, blé ou produit laitier. Puisque ce dessert est cru, cela signifie que les ingrédients ne sont pas altérés par la chaleur et conservent ainsi leur valeur nutritionnelle.

Ingrédients

  • 1 tasse de cajous (nature non grillés et non salés) préalablement trempés durant 4 heures et rincés 
  • 1 tasse de mûres  
  • ½ tasse de sirop d’érable 
  • 3 c. à table d’huile de coco 
  • 1 c. de jus de citron  

Préparation

  1. Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à obtenir une texture lisse et niforme. 
  2. Mettre le mélange dans des petits pots
  3. Réfrigérer avant de servir 
  4. Décorer avec des mûres et des cajous