Essayez cette recette de fudge réinventée, une recette sans cuisson, sans gluten et vegan. J’adore la petite touche de caroube, la combinaison du chocolat et du caroube se marie parfaitement. La texture est parfaite et le goût n’est pas top sucré. Si vous préférez un peu plus sucré, vous n’avez qu’à remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de chocolat de votre choix (moi j’utile du chocolat 85%)
- 2 c. à table (30 ml) d’huile noix de coco
- ⅔ tasse (150 ml) de beurre d’amande
- ⅓ tasse (75 ml) de poudre de caroube
- ¼ tasse (60 ml) de noix de coco râpée
- ⅓ tasse (75 ml) de noix de Grenoble hachées
- ⅓ tasse (75 ml) de canneberges séchées
- 1 c. à thé (ou 1 c. à café) d’extrait de vanille
Préparation
- Faire fondre au bain marie le chocolat, puis ajouter l’huile de coco et le beurre d’amandes.
- Lorsque tout est fondu, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
- Verser dans un moule (8″ x 8″) recouvert d’un papier parchemin.
- Laisser refroidir au réfrigérateur environ 2 heures avant de le couper.