Une recette de barre protéinée à base de noix et de chocolat qui saura vous donner votre dose d’énergie pour mieux affronter l’arrivée du froid.

Ingrédients pour les barres 

• 1 tasse de noix du Brésil
• ¾ de tasse de protéines à base de plantes en poudre garden of life sport au chocolat
• 1 tasse de dattes medjool dénoyautées
• ¼ de tasse de beurre d’amandes
• 2 c. à soupe d’huile de coco 

Ingrédients pour le glaçage

• ¼ de tasse de beurre d’amandes 
• 2 c. à thé d’huile de coco fondu
• 20 grammes de graines de chanvre

Préparation

1. Dans un robot culinaire, avec la lame en « S », moudre les noix environ 30 secondes. Ajouter les dattes et mélanger 30 secondes.
2. Incorporer tous les autres ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte collante. 
3. Presser la pâte dans un moule en pyrex de 8 pouces x 8 pouces (20 cm x 20 cm). Réfrigérer 1 heure.
4. Déposer tous les ingrédients du glaçage au mélangeur ou au robot culinaire, sauf les graines de chanvre. Mélanger quelques secondes. 
5. Glacer la préparation refroidie, décorer avec les graines de chanvre et couper en barres.