L’alimentation vivante est une alimentation naturelle et saine. Elle est à la fois gastronomique et écologique. Dans cette alimentation, rien n’est chauffé à plus de 41 °C ou 115 °F, ce qui permet de garder tous les enzymes naturels intactes et d’obtenir le maximum de nutriments.

L’alimentation vivante a plusieurs avantages pour la santé, elle permet de se nourrir selon nos besoins, de manger à satiété, d’améliorer la digestion, l’assimilation, l’élimination, de renforcer le système immunitaire, de se régénérer, de retrouver un poids santé et de se sentir jeune et plein de vitalité.

Pendant le cours d’Initiation à l’alimentation vivante, vous apprendrez de nouvelles techniques aussi savoureuses que précieuses pour votre santé.

Vous apprendrez à cuisiner des repas délicieux que vous aurez plaisir à déguster et jouir d’une santé optimale. Au programme :

− Nourriture sans gluten et sans produit laitier
− Gestion du poids par l’alimentation vivante
− Comment introduire les super-aliments dans vos repas
− Suggestions pour votre équipement de base
− Les germinations et les pousses
− La déshydratation (craquelins, granola)
− La lactofermentation (fromage de noix, légumes lactofermentés)
− Les jus de légumes frais
− Les desserts cru, santé et gourmand