Salades
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Salade d’agrumes

Une salade d’agrumes ultra vitaminée, toute simple et rafraîchissante.
Le mariage d’agrumes et de menthe se marie parfaitement dans cette salade, à consommer sans modération.

Ingrédients :

  • 2 oranges
  • 2 oranges sanguines
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 pamplemousse blanc
  • ½ tasse (125 ml) de graines de grenade
  • Le jus de tous les agrumes
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de caméline
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à thé (5 ml) de moutarde
  • 2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîche hachée

Préparation :

  1. Couper les oranges et les pamplemousses en rondelles ou en suprêmes si vous préférez de pas avoir les membranes blanches des agrumes. 
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Comment couper les agrumes en suprêmes ?

À l’aide d’un couteau, retirez la pelure des agrumes et la membrane blanche en coupant le plus près possible de la chair. Ensuite, au-dessus d’un bol pour récupérer le jus, glissez la lame du couteau entre les membranes qui séparent les segments pour les retirer délicatement.

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