Boissons
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Jus de betterave

Ingrédients

  • 2 betteraves
  • 1 carotte
  • 1 pomme
  • 1/2 citron
  • 1/2 pouce (1 cm) de racine de gingembre (facultatif)
  1. Déposer tous les ingrédients dans l’extracteur à jus et savourer.

Le jus de betterave est riche en vitamines, en minéraux, en antioxydants et en nitrates. Les nitrates se transforment en nitrites grâce aux bactéries présentes dans la bouche. Ensuite, dans la circulation sanguine, les nitrites sont convertis en monoxyde d’azote (ou oxyde nitrique). Augmenter la quantité de monoxyde d’azote dans le sang est intéressant car ce dernier provoque le relâchement de la paroi des vaisseaux sanguins, ce qui contribue à apporter un maximum de sang bien oxygéné aux muscles. Donc pour un même effort, les muscles utilisent moins d’oxygène, ce qui augmente l’efficacité métabolique. L’organisme devient donc plus efficace.
Consommer 500 ml (2 tasses) de jus de betteraves par jour durant 6 jours avant une compétition ou une épreuve sportive peut vous aider à augmenter vos performances. Le jour de la compétition ou de l’épreuve, il faut consommer le jus de betterave environ 2 heures 1/2 avant le début de la compétition car c’est à ce moment que la concentration en nitrites prêts à être dégradés en oxyde nitrique atteint son plus haut niveau.

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